Anleitung:
1. Schritt
Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Rigatoni nach Packungsanweisung.
2. Schritt
In der Zwischenzeit wasche den Broccoli und schneide ihn in kleine Röschen.
3. Schritt
Schäle den Knoblauch und schneide ihn in feine Würfel.
4. Schritt
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch an.
5. Schritt
Gib die Tomaten und den Broccoli hinzu und brate alles für 5 Minuten an.
6. Schritt
Gieße die Rigatoni ab und gib sie zu der Broccolimischung in die Pfanne.
7. Schritt
Vermische alles gut und würze mit Salz und Pfeffer.
8. Schritt
Serviere das Gericht mit Parmesan bestreut.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass du die Rigatoni nicht zu lange kochst, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders köstliche Variante kannst du das Gericht auch mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da sein frischer Geschmack die Aromen des Broccolis und der Tomaten hervorhebt.